Coffee？ or Tea？
這是西方人招待客人時(shí)最常問(wèn)的一句話(huà)。當(dāng)咖啡大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，中國(guó)很多飲品店也開(kāi)始向消費(fèi)者提供茶和咖啡兩種選擇。同時(shí)，根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶飲料行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，從2001年起，我國(guó)茶飲料市場(chǎng)進(jìn)入快速發(fā)展期，幾乎每年以30%的速度增長(zhǎng)，已成長(zhǎng)為茶產(chǎn)業(yè)的重要支柱。根據(jù)中信證券的數(shù)據(jù)，新中式茶飲的潛在市場(chǎng)規(guī)模在400億元至500億元。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前茶飲行業(yè)融資金額超過(guò)13億元，資本的加持使得茶飲品牌擴(kuò)張加速，不過(guò)從茶飲行業(yè)目前的現(xiàn)狀來(lái)看，大多數(shù)茶飲品牌還只局限在發(fā)源地市場(chǎng)，全國(guó)性的茶飲品牌依然欠缺。“中國(guó)作為茶葉的發(fā)源地，卻沒(méi)有誕生一個(gè)星巴克咖啡量級(jí)的品牌，說(shuō)明未來(lái)市場(chǎng)空間還非常大”，一名投資人的話(huà)似乎可以解釋資本為何一窩蜂涌向茶飲行業(yè)，在成為茶飲界星巴克這一前景的感召下，中式茶飲企業(yè)的追逐戰(zhàn)剛剛打響。
