近幾年，中國飲料年產量以超過20％的年均增長率遞增，飲料市場已成為中國食品行業中發展最快的市場之一。
進入90年代，世界茶飲飲料以17.0%的年增長速度遞增，被譽為新時代飲料而風靡世界。我國茶飲飲料市場也增長迅速，2000年產量達185萬噸，市場份額直逼碳酸飲料、瓶裝水，成為我國飲料市場中的一道亮麗的風景線。
而作為茶飲飲料的衍生產品--珍珠奶茶，可謂是在短短幾年就風靡了大半個中國. 目前，市面上幾乎沒有可以取代奶茶位置的飲料，任何一種茶飲料都無法取代奶茶獨特的風味，而且以目前的加工和保藏手段，新鮮販售也將是奶茶長期的出貨方式，這是飲料包裝業暫時無法進軍的領域。所以，在未來的很長一段時間內，奶茶將會繼續穩定保持它的市場占有率。
中國是一個有著悠久飲食文化的國度.“民以食為天”對于擁有13億人口的大中國來說，是一個巨大而永恒的市場.隨著經濟文化的飛速發展,人們飲食結構正漸漸發生了變化，綠色健康,追崇時尚、美味、營養,休閑美食的概念已深入人心。以新式奶茶為主的飲品店如同音樂一樣意味著青春、時尚、浪漫與魅力。其強盛的創造力和極富張馳的生命力，早已打破季節時空的界限，已成為休閑飲品的主流。
